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Erster Abschnitt: Das Kapital
Bd. 34 (1879) und dazu die Tabellen in den Sehr. d. V. f. SP., Bd. 90.Reiches Material für die frühere Zeit enthält das Werk von J. R. Mucke,Deutschlands Getreideertrag, 1883, im 3., 4. und 5. Abschnitt. Vgl. fernerdie Ziffern für hannoversche Güter, bis in die 1860er Jahre reichend, beiWerner Graf Goertz-Wrisberg, Die Entwicklung der Landwirtschaftauf den Goertz-Wrisbergschen Gütern usw., 1880, S. 28f. Für die Jahre1832—1854 enthält eingehende Ertragsberechnungen (für das FürstentumSchwarzburg-Sondershausen ) die Festschrift zur 17. Generalvers. deslandw. Zentralvereins der Prov. Sachsen usw., 1862, S. 95ff. Sie ist indankenswerter Weise fortgeführt worden in der gehaltvollen Jenaer Diss.von G. Oldenburg, Die Veränderungen in der landw. Betriebsweise derUnterherrschaft des Fürstentums Schwarzburg-Sondershausen , 1898.
Neuere Zeit:
Die Ernteerträge betrugen vom Hektar:
1884/93
1904/13
Zunahme
für Roggen . .
. . 10,2
■ 17,2
68,6%
,, Weizen . .
. . 13,8
20,6
49,3 „
,, Gerste . .
. . 13,1
19,8
51,1 „
,, Hafer . .
. . 11,5
19,0
65,1 „
,, Kartoffeln
. . 86,3
135,0
56,4 „
,, Zucker . .
. . 34,8
43,1
23,8 „
,, Wiesenheu
. . 28,3
43,0
51,9 „
Vom Zucker abgesehen, betrug die Ertragssteigerung durchschnitt-lich 57%. Nach dem Stat. Jahrb.
Die Steigerungsziffern in Deutschland sind Höchstzahlen. Kein anderesLand kommt Deutschland gleich.
In Deutschland wurden für die Volksernährung angebaut:
1893: 14354000 ha1913: 14450000 „
Auf dieser sich ungefähr gleichbleibenden Fläche wurden geerntet für:1893: 4665549000 Mk.
1913: 6651611000 „
(Aber die Preissteigerung ist zu beachten!)
Nach A. Schulte im Hofe, Die Weltproduktion (1916), 29/30.Frankreich: Der Durchschnittsertrag des Weizens betrug vom Hektar:1816—20: 10,2 hl 1871—80: 14,6 hl
1821—30: 11,9 „ 1891—95: 15,6 „
1851—60: 13,9 „
HSt. I 3 , 253.
Schweden: Der Durchschnittsertrag vom Hektar betrug in Zentnern: