Siebzehntes Kapitel: Die Entfaltung der Produktion
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Immerhin ergibt sich für ganz Westeuropa, um das es uns einstweilenzu tun ist, eine nicht unerhebliche Steigerung der Bodenproduktivität inden letzten Jahrzehnten vor dem Kriege.
Der Durchschnittsertrag in ganz Westeuropa betrug vom Hektar:
Weizen
Koggen
Gerste
Hafer
Mais
treidearten
1871/70 (1876/80)
10,84
10,90
12,79
12,37
—
11,52
1891/1900:
11,60
12,65
13,38
13,11
10,83
12,37
1901—1905:
12,50
13,97
14,84
14,06
12,13
13,47
Nach den Zusammenstellungen bei Gustav Sundbärg , Apercusstatistiques internationaux, XI. annee, 1908.
Ebenso wie der landwirtschaftliche Ertrag ist der Ertrag der Forstenvon der Einheit gestiegen. Die Höhe des Nutzholzprozentes betrug bei-spielsweise in den Staatswaldungen in:
Preußen
Bayern
Sachsen
1820
—
15
17
1830
19
16
25
1850
26
17
35
1870
30
32
61
1890
47
48
80
1900
60
53
83
HSt. 4 3 , 398 (M. Endres).
Der Holzertrag an Derbholz der deutschen Forsten betrug b
gleichem Bestände Festmeter:
1900:
37868542
1913:
47872257.
Stat. Jahrb. 1915,
1919.
c) Die Intensivierung
der Viehwirtscha
Ich begnüge mich damit, einige Ziffern für Deutschland adie — abgeschwächt — für alle Länder Westeuropas gelten.
Bis in die Mitte des Jahrhunderts war ein Hauptgewicht auf die Schaf-zucht gelegt worden. „Die Schafzucht, so konnte ein so erfahrener Landwirtwie von Thünen feststellen, ist für den gegenwärtigen Moment die Angel,um welche sich die ganze Wirtschaftseinrichtung dreht.“ von Thünen,Isol. Staat § 30. Vgl. die gründliche Arbeit von F. Dzialas, Die Ent-wicklung und die Bedeutung der Schafhaltung in der deutschen Landwirt-schaft während des 19. Jahrhunderts. Jenaer Diss. 1898. Man hatte sichviel Mühe gegeben, um die Wollerzeugungzu heben: die gemeinen Schafrassenwurden allmählich durch die edleren verdrängt. So betrug die Zahl der
1816 1849
Merinoschafe. 719200 4452913
halbveredelten Schafe . 2367000 7942718
Landschafe. 5174186 3901277
Die Wollproduktion stieg von 18172871 Pfund im Jahre 1816 auf35853242 Pfund im Jahre 1849 (nach der vonFrhr. v. Patow verfertigtenStatistik der Wollproduktion).