580 Zweites Buch. Die Genesis des modernen Kapitalismus .

Jahren um ein Drittel gesunken, dank der Konkurrenz der grofsenDampfmühlen (U. IV, 230/31), doch wird ihnen für die Zukunft eingünstiges Horoskop gestellt im Hinblick auf den konservativen Sinnder Landbevölkerung. Die Kundenmüllerei in Eisleben ist bereits völligruiniert (U. IX, 298/99). In Nöttingen-Darmsbach (Baden) „könnendie zwei Kundenmüller mit den Kunstmühlen nicht konkurrieren“(U.VIII, 73). Die Mühlen in Mefskirch (Baden) haben „einen Ausfall er-litten“ dadurch, dafs die Mehlhändler und Bäcker nicht mehr dasGetreide vermahlen lassen, sondern in Kunstmühlen kaufen (U. VIII,47). Im Bauerndorf Gahlenz ist die Müllerei bereits gänzlich ver-fallen (U.V, 40). Im Dorfe Kondrau (Oberpfalz ) ist „die Müllerei nachden Aussagen der Müller sehr zuiückgegangen und fristet nur mehr einbeschränktes Dasein; manche der Müller haben blofs zeitweise zuthun“ L Im Dorfe Sollbach (Oberpfalz) haben „beide Mühlen —früher gute Zeiten gesehen; die ebengenannte ist jedoch aufsäufserste heruntergekommen und fristet nur mit einem übriggeblie-benen Mahlgange und mit ganz geringer Kundenmüllerei ein sehrdürftiges Dasein“ . . . Die andere treibt ziemlich rege Kunden-müllerei 1 2 3 * . Die Zahl der Windmühlen in der Provinz Posen ver-minderte sich seit dem Jahre 1861, in welchem sie 2698 betrug, auf2383 schon bis zum Jahre 1885; die der Wassermühlen von 555 auf390 8 . Das bedeutet einen ganz immensen Rückgang der hand-werksmäfsigen Müllerei, wenn man erwägt, wie lange sich ländlicheMühlen am Leben zu erhalten pflegen trotz Abnahme ihrer Pro-duktion, ehe sie ganz verschwinden.

II. Das Landhandwerk.

In wesentlich anderem Lichte erscheinen dagegen diejenigenHandwerke, die ich als speeifisch ländliche bezeichnet habe: ins-besondere das Gewerbe des Schmieds und das des Stellmachers.Ihr Schicksal wird bestimmt durch die Gestaltung von Verhältnissen,die doch erheblich geringere Wandlungen erfahren haben.

1 Untersuchungen über die wirtschaftliche Lage in 24 Gemeindendes Kgr. Bayern. 1895. S. 146.

2 Ebenda S. 209. In den übrigen 22 Berichten ist über einen Rückgangder Müllerei nichts enthalten. Freilich wird auch in keinem von ihnen dieFrage nach Zunahme oder Abnahme, sondern nur nach der Existenz von(Kunden-)Müllerei meist bejahend beantwortet.

3 Bol. von Brodnicki, Beiträge zur Entwicklung der Landwirtschaft

in der Provinz Posen während der Jahre 1815—1890. 1893. S. 99.