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7. Landwirtschaftliche Nebengewerbc nach der Aufnahme von 1895.')
Staaten
und
Landesteile
j Vonden landwirt.Betrieben: sind verbunden mit
Landwirtschaftl. Betriebemit Anbau von
Betriebemit Milchhandelev. Molkereiin Städten
An Molkerei-Ge-nossenschaftenoder Sammel-molkereien be-teiligte Betriebe
Zucker-
fabriken
Branntwein-
brennereien
Stärke-
fabriken
Getreide-
mühlen
Bier-
brauereien
Rüben zurZuckerfabrikation
Kartoffeln fürBrauereienu. Stärke-fabriken
Betriebe
Kühe fürMilch-■ liandel u.Molkerei
Rüben-
fläche
ha
Betriebe
Be-
triebe
Kühe
Preussen . .
288
4140
402
28446
2697
77565
319633
9991
24693
153919
98619
793056
Prov. Sachsen .
126
233
69
3527
362
21432
110091
1374
1816
10667
5394
45584
Bayern . . .
2
556
6
8195
3390
2577
1270
1309
3295
15621
8123
49488
Sachsen . . .
1
578
4
2006
364
950
6360
583
2552
15934
576
8793
Württemberg .
4
139
—
1871
1403
7782
2880
354
3169
11390
23839
82848
Baden . . .
1
92
1
1538
661
1782
1028
714
1438
5311
1760
5097
Hessen . . .
3
181
—
988
105
5179
3729
126
272
1343
1782
7081
Elsass-Loth.
—
57
5
637
49
2571
451
157
1586
6642
595
3101
Deutsches Reich
350
5922
439
47098
9255
113244
396289
14023
41930
215871
148082
1082946
Verteilung auf die Grössenklassen.
Grössenklassen 'unter 2 ha . .
2 ha bis 5 ha5 „ * 20 „■
20 „ , 100 „100 „ u. mehrZusammen
689
33
8847
1641
10781
3781
565
8998
25028
10300
388
29
11372
1719
21413
12693
947
11049
30275
31819
1041
45
20867
3874
47145
48213
3023
15344
70916
53597
1042
58
5316
1823
26643
97782
4243
5676
58439
43561
2762
274
696
198
7262
233820
5195
863
31213
8805
5922 439
47098
9255
113244
396289
14023
41930
215871
148082
18556
73156
211236
418563
361435
1082946
l ) Die gewerblichen Alleinbetriebe (ohne Gehilfen oder Motore) 8ind nicht berücksichtigt.
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l t
Zweites Buch.
G-ewei*l>epolitilc.
Literal ur:
Rau, Grundsätze der Volkswirtachaftapolitik, 5. A. Leipzig und Heidelberg 1862, II.
Roscher, Nationalökonomik des Handels und Gewerbfleisses, 9. A. Stuttgart.
Schönberg, Handbuch der politischen Oekonomie II, 4. A. Tübingen.
Viebahn, Statistik des zollvereinten u. nördl. Deutschland II, 111. Berlin 1862, 1868.
Schmoller, Zur Geschichte der deutschen Kleingewerbe i. 19. Jahrh. Halle 1870.
Herkner, Die Arbeiterfrage. Jetzt 4. Aufl. Berlin 1905. Jede Auflage ein völlig neues Buch.
Grunzei, System der Industriepolitik. Leipzig 1905.v. Rönne, Staatsrecht der preuss. Monarchie IV. Leipzig 1884.v. Seydel, Bayerisches Staatsrecht V. Freiburg i. B. 1891.
Kommentar zur Gewerbeordnung für das Deutsche Reich von R. v. Landmann, 4. Aufl., 1903,bearb, von G. Rohm er.
Handwörterbuch der Staatswissenschaften, herausgegeben von Conrad, Elster, Lexis, Löning, 2. A.
§ 23. Das Gesetz des zunehmenden Ertrags bei zunehmender Kapitalkonzentration.
Vgl. Marshall, Handbuch der Volkswirtschaftslehre, deutsch von Ephraim und Salz. Stuttgart 1905, IV. Buch, 13. Kap.
§ 24. Begriffe und Einteilungen.
Vgl. Sombart in Brauns Archiv XIV und der moderne Kapitalismus. Leipzig 1902, I, Kap. 1, 2.
§ 25. Die gewerblichen Betriebsformen in ihrer geschichtlichen Entwickelung.
Vgl. Bücher, Die Entstehung der Volkswirtschaft, 3. A. Tübingen 1901, S. 175.
Hazzi, Statistische Aufschlüsse über das Herzogtum Bayern, I, 396, macht die folgendenAngaben über den Gewerbebetrieb im Herzogtum Bayern im Jahre 1792.
Fabrikate
im Land
im Ausland
Rentämter
Meister
Gesellen
Lehrjungen
konsumiert debitiert
in Guldenwert
München
Landshut
Straubing
Burghausen
17 428
8 584
9 388
5 365
11 235
5 906
4 164
4 802
3223
1118
1482
1068
1 338 625
446 637
509 152
507 157
153 356
30 982130 990
40 699
40 765
26 107
6891
2 801 571
355 727