III. Abschnitt.

C. Organisation des Getreidehandels.

1. Einleitendes.

Die Schilderung 1 ) der Organisation des Getreidehandelszeigt den Weg, den das Getreide vom Produzenten zumKonsumenten geht, soweit dieses im Haushalt des Pro-duzenten zur Saat, zu Fütterungszwecken und zum Ver-zehren nicht aufgebracht wird.

Selten ist dieser Weg ein gerader, meistens macht erden Umweg über den Zwischenhandel. Die Kenntnis derOrganisation dieses Zwischenhandels ist auch deshalb vonWichtigkeit, weil sie fast die einzige Angabe ist, aus derman heraus einen Schluss ziehen kann, welchen Anteil derProduzent von dem offiziellen Preis seiner Ware bekommtund welcher Satz in den Händen des Handels verbleibt.

Die Organisation des Getreidehandels in der ProvinzPosen kann man nur in ihrer historischen Entwickelungverstehen. Die Provinz Posen ist an das Königreich Preussen durch die Teilungen Polens gekommen. Das Netzegebietdurch die erste Teilung Polens im Jahre 1772 und der

l ) cfr.-Curt Wiedenfeld: Der deutsche Getreidehandel.