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englische Boden hat sich später als für den Weizenbau vor-züglich geeignet gezeigt. Allein während Weizen oder Roggenals Regel 16—20 Bushel Ertrag vom Acre gab, gab Gerste 36Busheis, Hafer 32 bis 40 Busheis, ein Verhältniss, das indessin den nördlichen Grafschaften mitunter geringer, in den süd-lichen mitunter grösser war. 1 Dem entsprechend die grössereTheuerkeit des Weizens und dem entsprechend die geringerekauffähige Nachfrage, die nach ihm bestand. Die grosse Mengeder Nation lebte, was Brod angeht, von Roggen und Gerste,in theueren Zeiten von Brod, das aus Bohnen, Erbsen oderHafer oder allen zusammen, mitunter unter Beimischung vonEicheln, hergestellt wurde. 2 Nach Macaulay 3 war ein Weizen-brod, wie es im 19. Jahrhundert den Insassen eines englischenArbeitshauses gereicht wird, um 1685 selbst auf dem Tischeeines Freisassen oder eines Krämers nur selten zu sehen, unddazu kam noch, dass ebenso wie nach Harrison 4 in seiner Zeit(1586), so nach Macaulay um 1685 ein sehr grosser Bierkonsumstattfand; Bier ersetzte den damaligen mittleren und unterenKlassen nicht nur den Wein, sondern auch den heute so ver-breiteten Thee und die gebrannten Wasser; 5 und damit stimmt

1 Vgl. Harrison’s Description of Britaine von 1586. Holinshed’sChronicles, vol. I. London 1807 p. 185.

2 Wenn Rogers, History of agriculture I 26 schreibt: « Wheatwas the customary food of the people of this country from theearliest times», so steht dies in Widerspruch mit allen Quellenzeug-nissen, auf die ich gestossen bin, z. B. Harrison’s Description ofEngland von 1586 sagt: « The bread through out the land is madeof such graine as the soil yeeldeth neuerthelesse the gentilitie com-monlie prouide themselues sufficientlie of wheat for their owne tables,whilest their household and poor neighbours in some shires areinforced to content themselues with rie, or barleie, yea and in timeof dearth manie witli bread made either of beans, peason, or otes, orof altogither and some acornes among, of which scourge the poorestdoo soonest tast, sith they, are least able to prouide themselues ofbetter.» Holinshed’s Chronicles. vol. I p. 283.

3 Macaulay, a. a. 0. II p. 172.

4 Vgl. Harrison. a. a. 0. p. 282-286.

5 Macaulay, a. a. 0. II p. 54.