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Wir geben zunächst das Budget eines Webers aus Bacup .Der Mann ist 58 Jahre, die Frau 54. Sie haben 7 Kinder,welche im gemeinsamen Haushalte leben: 5 männliche, 2 weib-liche, im Alter von 31 bis 18 Jahre. Der Vater, sowie sämt-

Wöchentliche Ausgabe.

A.

B.

Ib.

oz.

£

s.

d.

lb.

oz.

£

s.

d.

a. für den Hausgebrauch

(llb =

456g)

Weizenmehl (Brot wird zu

Hause gebacken) . . .

72

—

—

8

6

17

—

—

2

—

Hafermehl

1

—

—

—

2

—

—

—

—

—

Reis

2

—

—

—

4

—

—

—

—

—

Kartoffeln

30

—

—

1

3

15

—

—

—

9

Thee

1

4

—

2

3

%

—

—

—

10

Zucker

14

—

—

2

11

5

—

—

1

V2

Milch

3V2 Q

uarts

—

—

10Vs

5 Quarts

—

1

3

Kaffee

—

—

3Va

-

—

—

—

—

Eier

6 Stück

—

—

6

12 Stück

—

1

—

Butter

8

—

—

8

—

2V«

—

—

3

IV2

Käse

1

—

—

8

i/ 2

—

—

—

4V 2

Fleisch. Rindfleisch . . .

6

—

4

6

6

—

5

..

Hammelfleisch . .

1

10

—

—

—

Schweinefleisch . .

Ha

4

—

—

—

Schweinefleisch ger.

IVa

—

_

9

1

—

—

—

10

Gemüse (Kohl, Zwiebeln,

Rüben, Bohnen etc.) . .

_

_

6

2

—

—

—

IV2

Salz

1

—

Va

1

—

—

—

V2

Pickles (eingesalz. Gemüse)

—

—

V2

—

—

—

3

Eingemachtes Obst....

V 2

3Va

1

—

—

—

4

A.„Herbbeer"(dieses Getränk

ist unalkoholisch, da beide

FamilienMäfsigkeitsgrund-

sätze befolgen) ....

16 Quarts

—

1

—

4 Quarts

—

2

—

B. Gewöhnliches Bier

Seife (washing materials) . .

—

—

—

1

1

—

—

—

—

4

Beleuchtung (Petroleum, Gas,

Lichte)

—

—

—

—

3

—

—

-

—

6

Tabak

—

P/2

—

—

4Va

—

2

—

—

8

Kohlen (jährl. Durchschnitt)

—

—

—

2

—

—

—

—

2

—

Sonstige Ausgaben . . .

—

—

Wöchentliche Ausgaben für

Hausgebrauch ....

—

—

1

18

8V2

—

—

l

2

IOV2