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LA GRANDE INDUSTRIE

STAR CORN M1LL OLDHAM

DARWEN

ANNÉES

Prix moyen d’achaten gros de la livrede farine

Prix de ventede la farineau moulin

Coopérativeprix moyen de lalivre de farine

1883. . .

pence

1,09

pence

1,42

pence

1,47

1884. . .

0,94

1,27

1,32

1885. . .

0,84

1,13

1,18

1886. . .

0,82

1,09

1,14

1887. . .

0,87

1,10

1,15

1888. . .

0,86

1,07

1,12

1889. . .

0,83

1,08

1,13

Le prix d’une livre de farine était un peu plus élevé àBradfort, siège de l’industrie lainière. Ainsi, en 1889 eten 1890, une livre de farine y coûtait, en moyenne,1 p. 31. Le niveau peu élevé de ce prix doit d’autantplus entrer en ligne de compte que les ouvriers reçoiventde 7 1/2 à 10 0/0 sur le montant de leurs achats auxsociétés coopératives. Mais la farine de blé est à présentle principal aliment de l’ouvrier anglais . Dans le nord del’Angleterre , cette farine est boulangée à la maison parla femme. Le prix da pain, qui est rarement acheté dansle Lancashire , dépasse de 1 d. 1/2 par livre le prix de lafarine.

Voici les prix de la viande dans les boutiques de laCoopérative de Darwen, prix qui sont sensiblement lesmêmes dans tout le Lancashire .