Fünftes Kapitel.

Bakteriologie.

Wenn auch die Bakteriologie eine der jüngsten Disziplinender medizinischen Wissenschaft ist oder besser gesagt nicht nur dieMedizin, sondern mehr noch die Zoologie und Botanik bei ihrPate gestanden haben, so ist es doch nötig, sie vor den Haupt-fächern der Medizin zu besprechen, weil diese mit !ihr die engsteGemeinschaft haben und vielfach von ihr abhängig sind. Wir habenzuerst des großen Franzosen zu gedenken, dem wir die Behandlungder Hundswut danken, jener schrecklichen Seuche, gegen welche biszu den Pasteurschen Forschungeu die Therapie ohnmächtig war.

Louis Pasteur (1822—1895), in kleinen Verhältnissen ge-boren, erhielt schon mit 26 Jahren eine Professur zu Dijou undkam mit 35 Jahren als Direktor der Normalschnle nach Paris .Schon damals veröffentlichte er Arbeiten über die Gärungsvor-gänge und bewies, daß die Gäruua, oder Fäulnis durch andereOrganismen oder durch spezifische Fermente bedingt ist, bei derenFernhaltung eine an sich keimfreie Lösung auch dauernd keimfreibleibt. Damit war der alte Glaube von der Urzeugung über denHansen geworfen. Er bestimmte die Höhe der zur Abtötuug dereinzelnen Pilzformen nötigen Hitze uud wies nach, daß es Pilzegiebt, die zum Leben keinen freien Sauerstoff gebrauchen, sonderndenselben durch Abspaltung ans sauerstoffreichen Kohlenstoff-Verbindungen assimilieren. Seine Studien brachten ihn vielfachmit Fragen des praktischen Lebens in Berührung; so ist es zuerklären, daß er das Pasteurisieren des Weiues erfand und die